Voyager, avoir le goût de l'aventure, cela se passe aussi dans les assiettes. Sauf que si on apprécie volontiers une bonne paella en Espagne ou des tortillas au Mexique, la panse de brebis écossaise et les brochettes de tarentules thaïlandaises... heu non merci !
Ma mère m'a toujours dit « il faut goûter avant de dire que c'est pas bon ». Et bien si dans la gastronomie française je ne suis pas contre quelques cuisses de grenouilles, je vous avoue qu'avec les plats insolites qui suivent je passe mon tour. Désolé maman...
1 - La soupe de serpent
On commence par un plat typiquement asiatique, que l'on peut « déguster » en prenant un
vol Paris - Hong Kong mais aussi en allant à Taïwan. Installé tranquillement à votre table dans un restaurant de la ville, commence alors un spectacle effrayant : le serveur tuera le serpent devant vous, puis recueillera son sang et son venin pour vous le servir dans un petit verre à digestif ! La chair du serpent sera préparée en soupe, un met qui parait-il est bon pour la santé...
2 - Les vers à soie / les brochettes de scorpions / en gros tous les insectes de la planète...
Ceux qui ont
voyagé en Thaïlande ont déjà pu voir des stands entiers de brochettes de sauterelles ou d'araignées frites dans les rues de Bangkok. C'est un peu comme un défi dans Koh Lanta, sauf qu'il n'y a rien à la clé si vous décidez d’engloutir ce gros ver blanc qui parait-il a un goût de noisette. Dans le Nutella aussi il y a des noisettes, alors désolé mais mon choix est fait !
3 - Le singe boucané
Prenez un joli petit singe tout mignon. Faites-le rôtir 4 heures et assaisonnez de pâte d'arachide. Voila c'est prêt. Âmes sensibles s'abstenir si vous décidez de prendre un
vol pour le Congo, cette recette est très appréciée là-bas.
4 - Le balut
Encore une fois nous voilà face à un haut plat de la gastronomie asiatique. Le balut, est un œuf de cane. Jusque là rien d'étonnant, sauf que celui-ci a été couvé plus de 18 semaines ce qui fait que le fœtus du caneton a eu le temps de se former ! L'œuf est ainsi cuit à la vapeur et dégusté avec une pointe de sel. Ecoeurant ? Et vous n'avez pas l'odeur avec l'image...
5 - Le haggis
Cap sur l'Ecosse, où grâce à un
vol Paris - Edimbourg, vous irez goûter la spécialité locale : le haggis. Cette panse de brebis farcie n'a pas l'air très appétissante et pourtant les Ecossais en raffolent. Difficile à croire quand on sait que ce sont les poumons, le foie et le cœur du mouton qui sont mixés puis insérés dans l'estomac de l'animal et mijotés des heures...
6 - Les œufs de cent ans
Tout est dans le nom... sauf qu'en réalité ces œufs n'ont pas 100 ans mais quelques mois. Suffisant pour leur donner cette couleur vert/noir et cet aspect visqueux, sans oublier l'odeur infâme d'ammoniac qui s'y dégage... Mon estomac n'a fait qu'un tour !
7 - La roussette (chauve-souris)
Parmi les animaux qui pour nous il est impensable de manger, il y a la chauve-souris. Si pendant des
vacances aux Seychelles vous commandez une roussette, attention à ce qui va être servi dans votre assiette. Cette chauve-souris géante se déguste comme le lapin chez nous, en civet.
8 - Les fourmis rouges
Marre des cacahuètes et des pistaches à l'apéro ? Et bien picorez quelques fourmis rouges avec votre mojito ! En vrai, elles accompagnent plutôt les plats de viande au Cambodge, et sont appréciées pour leur goût épicé. Rassurez-vous elles ne piquent pas la langue.
9 - Rôti de cochon d'inde
Quand vous allez chez Truffaut avec vos bambins et que vous passez devant le rayon animalerie, dites-vous qu'au Pérou, ils les bouffent ces cochons d'inde tous mimis qui tournent dans leur petite roue. Ok, c'est de l'élevage et ils ont pas du tout la même taille que nos animaux de compagnie. Mais quand même... pas les cochons d'inde... !
10 - Les escalopes de pis de vaches
Comme on dit chez nous : « tout est bon dans le cochon ! » Et bien en Italie, tout est bon dans la vache. Et même ses mamelles. Cuisinées en escalopes, les tétines de vache sont revenues à la poêle et parfois panées (façon milanaise). Alors basta la pizza la prochaine fois que vous faites un
Paris – Rome !