C'est ainsi que l'on peut définir schématiquement la géographie d'Israël. Pays aux frontières mouvantes, Israël recouvre une superficie de 20 770 km² pour quelques 7,620 millions d'habitants. On y parle principalement l'hébreu mais aussi l'arabe, qui est la seconde langue officielle du pays tandis que l'anglais est maîtrisé par un bon nombre d'habitants. La monnaie officielle y est le nouveau schekel. Enfin, un
voyage en Israël se caractérise aussi par un nombre très important de sites inscrits au patrimoine culturel à l'image du site de Massada, la vieille ville d'Acre en Galilée, les villes du désert de Néghev dans le sud du pays et bien d'autres.
L'évocation seule d'Israël renvoie à son imposante culture religieuse et à sa multiplicité de lieux saints. De ce petit pays, on retiendra surtout qu'il est à la fois le berceau du christianisme mais aussi l'un des lieux saints des musulmans. Une escapade en Israël et ce sont des milliers d'années d'histoire qui nous rattrapent. Mais attention: Israël est également célèbre pour ses déserts et pour ses plages.
En Israël, les températures sont très variables, en particulier durant la saison hivernale. Les régions les plus montagneuses peuvent ainsi y être très froides et sous un vent constant. Il n'est ainsi pas rare qu'il neige au moins une fois par an à Jerusalem. Sur les côtes, les villes à l'image de Tel Aviv et Haifa connaissent un climat méditerranéen typique, avec des hivers doux et pluvieux et des étés chauds. Les régions situées au sud du pays comme Néguev et Arava recouvrent un climat désertique, caractérisé par des hivers très chauds et secs, tandis que les hivers sont doux avec quelques jours de pluie.
Frontières non reconnues par la majorité des pays arabo-musulmans; annexions condamnées par la communauté internationale: les frontières d'Israël restent aujourd'hui encore assez mouvantes et ont été modifiées à différentes reprises depuis la création de cet état en 1948. Ainsi, si les frontières avec l'Egypte au sud-ouest et avec la Jordanie à l'est ont été entérinées par des accords entre les parties intéressées, celles avec le Liban et la Syrie au nord, et surtout avec la Palestine alimentent toujours les tensions régionales.
De manière générale, il est toujours fortement déconseillé de se rendre dans la bande de Gaza et aux alentours. La vigilance reste de mise dans les Territoires palestiniens, ces terres occupées par Israël depuis la guerre des Six Jours (1967).
Israël séduit grâce à sa multiplicité de sites bibliques. On citera par exemple Bethleem, connue comme le lieu de naissance du Christ. Cette ville, qui se situe à 10 kilomètres de Jérusalem, est aujourd'hui également célèbre pour sa bijouterie en nacre et ses sculptures en bois d'olivier. Pour les amateurs d'histoire, Jéricho, dont la naissance remonte à plus de 10 000 ans, s'imposera aussi en bonne place dans le calendrier des visites: également appelé sous le nom de «villes des palmiers», le site de Jéricho fait partie des plus anciens à avoir été continuellement peuplé.
