Fromage Aux Asticots, Hamster Rôti, Ce Lieu En Suède Regroupe Les Plats Les Plus Dégoûtants Du Monde
Pour manger ces spécialités culinaires du monde entier regroupées le temps d'une exposition en Suède, un estomac assez costaud était exigé. Et quand on sait que le ticket d'entrée était un sac à vomi, on imagine le pire...
Le Musée de la nourriture dégoûtante
Il fallait être très courageux pour s'envoler pour la Suède en cette fin d'année 2018. Non pas pour affronter des températures polaires mais pour aller visiter une exposition hors du commun : le "Disgusting Food Museum" (traduction : le musée des aliments dégoûtants). Cette exposition a eu lieu dans un ancien abattoir de la ville de Malmö du 29 octobre au 27 janvier dernier et a connu un énorme succès. Il faut dire que les plats présentés ici sont plutôt cocasses et rares sont ceux qui un jour se sont retrouvés dans nos assiettes.
Si dans cette exposition temporaire des mets courants en France comme le fois gras, l'époisses ou les escargots étaient présents, d'autres plats mangés dans le monde étaient plus déconcertants. On a ainsi pu « admirer » des yeux de moutons, sentir du durian, le fruit qui pue le plus au monde, ou tenter de comprendre comment on peut manger un ragoût regroupant la tête, les pieds et l'estomac d'un mouton ou d'une vache.
Pour éviter les haut-le-cœur, les aliments les plus odorants étaient conservés dans des bocaux et changés tous les 3/4 jours. Les plus courageux pouvaient même goûter certains fromages comme par exemple le fameux Casu Marzu, ce fromage de Sardaigne dans lequel on peut trouver des petits asticots vivants. Certains se sont même amusés à « tâter » le pénis de taureau cru, un produit aphrodisiaque qui fait fureur en Chine.
Dépasser les préjugés
Dans un esprit divertissant, cette exposition avait surtout pour but de sensibiliser les visiteurs à la conception du dégoût et faire bouger les mentalités. Ce que nous, nous trouvons répugnant, voire pas du tout comestible, d'autres cultures le trouvent savoureux. Ce qui amène à nous questionner sur l'avenir de nos habitudes alimentaires, comme de consommer moins de viande au profit d'insectes, source de protéines et déjà largement consommés dans les pays asiatiques.
Harengs fermentés, alcool de souriceaux... pour vous donner (ou pas) l'eau à la bouche, voici un florilège des recettes que les visiteurs ont pu voir, toucher et même tester !
