Le Couscous Bientôt Inscrit à L'unesco... Mais Au Fait, Où Mange-t-on Le Meilleur Couscous Du Monde

Le Maghreb uni derrière la candidature du couscous au patrimoine mondial
Depuis qu'il est arrivé en France au début du XXème siècle grâce aux premiers travailleurs venus d'Algérie, le couscous est devenu l'un des plats préférés des Français. Ce plat typique composé de semoule, de légumes, d'épices et de viande est au cœur d’une éternelle rivalité entre l’Algérie, le Maroc et la Tunisie, chacun revendiquant l'origine de la recette.

Mais il y a quelques semaines, ces trois pays, rejoints par la Mauritanie, ont laissé de côté leurs relations tendues pour s'unir afin de proposer à l'Unesco l'inscription du couscous à la liste du patrimoine mondial de l'humanité. Il faudra attendre décembre 2020 pour savoir si le plat maghrébin entrera à l'Unesco, la décision sera rendue lors du conseil du comité de sauvegarde du patrimoine culturel immatériel à Bogota en Colombie.


Et le meilleur couscous du Maghreb est…
Saviez-vous qu'il existait un championnat du monde pour élire la meilleure recette de couscous du monde ? La 21eme édition du CousCousFest s'est déroulée en octobre 2018 en Sicile et c'est la Tunisie qui a raflé la première place du podium. Prendre un vol Paris Tunis vous assurera donc de goûter à un délicieux couscous traditionnel.

Mais les voisins de la Tunisie ne sont pas en reste. Pour se dépêcher de manger un bon couscous marocain, embarquez sur un vol Paris Tanger puis au détour d'une promenade dans la Kasbah rendez-vous au restaurant Ahlen, une des meilleures tables de la ville.

Vous préférez sauter sur un vol en direction de l'Algérie ? C'est une très bonne chose car leurs couscous sont aussi excellents et les recettes variées. A la sauce blanche ou à la sauce rouge, le couscous algérien se déguste dans la capitale Alger, accessible depuis de nombreux aéroports français (des vols Lyon Alger sont opérés plusieurs fois par jour par Aigle Azur). Au Jenina, derrière le musée national du Bardo à Alger, il est élaboré avec des ingrédients locaux selon des traditions ancestrales.