Non, vous n'êtes pas dans un épisode de Koh Lanta où l'on vous demande de manger des asticots vivants... Vous êtes juste en vacances en France et vous avez mangé des insectes présents dans vos glaces sans même le savoir...
La glace : un produit phare de l'été
Il fait beau, il fait chaud, alors en vacances, c'est apéro et glaces à gogo ! Et ces dernières ont d'ailleurs un succès fou auprès de tous les vacanciers, les petits comme les grands ! Il y a les
classiques (vanille, fraise, chocolat), les
indémodables (caramel au beurre salé et café), les
sorbets (framboise, cassis et citron) et les
plus osées (camembert, saumon ou encore concombre) !
Et cette année, découvrez les
glaces aux insectes ! Une tendance qui ne va pas plaire à tout le monde...
Les résultats d'une enquête très sérieuse
Foodwatch est une organisation qui dénonce les
pratiques nuisibles de l'industrie agroalimentaire et cet été elle s'est penchée sur les étalages de
glaces industrielles et on peut dire que les résultats jettent un froid...
L'enquête publiée
mercredi 14 août 2019 détaille tout simplement les ingrédients que contiennent plusieurs glaces industrielles dont les enfants raffolent. Et parmi les différents
additifs présents, certains sont issus d'insectes. Glaçant...
Des sécrétions de cochenille
Premier dessert glacé pointé du doigt : les
cornets Extrême de Nestlé, des glaces que l'on retrouve aussi bien en
vacances en Corse que pendant un
séjour en Tunisie, puisque la marque est internationale.
Ils comportent du "
shellac", aussi appelé gomme-laque ou encore E904. Il s'agit d'un agent de texture
issu de la sécrétion de cochenilles asiatiques.
En Chine, ils l'utilisent depuis plusieurs siècles et cette gomme-laque est rapidement passée de l'industrie chimique (fabrication de vernis) à l'industrie agroalimentaire.
Cette "cire" est soit disant utilisée pour
protéger les aliments du dessèchement et Foodwatch a déjà indiqué que cette substance est également présente sur certaines pommes.
Du carmin, un additif animal dangereux
Si le "shellac" n'est pas dangereux pour l'organisme, ce n'est pas le cas du
carmin que l'on retrouve dans les glaces
Pirulo Happy de Nestlé. Il serait à l'origine d'
allergies respiratoires et alimentaires et favoriserait l'hyperactivité chez les enfants.
Il est fabriqué
à partir de cochenilles, ramassées, séchées puis broyées afin d'en extraire le colorant qui donne la couleur rouge aux glaces.
Ne vous fiez donc pas au
packaging qui stipule en gros : "
Quality for Kids" qui signifie "Qualité pour les enfants"...
D'autres produits nuisibles pour la santé des consommateurs
Vous adorez les glaces
Ben&Jerry's "Vanilla Pecan Blondie" ? Vous allez vite changer d'avis...
Dans ces glaces qui arborent fièrement leurs ingrédients "
fairtrade" (équitables), on retrouve des
diphosphates (E450) et et des phosphates de calcium (E341).
Résultat : des
risques cardiovasculaires, rien que ça...
Des sorbets aux fruits et... au lait !
La définition même d'un sorbet, c'est des fruits, de l'eau et du sucre. Et bien pas chez
Carte d'Or on dirait... Dans le détail des ingrédients de leur glace
Plein Fruit saveur citron, on retrouve
1% de lait. Parfait pour causer de gros soucis aux personnes intolérantes au lactose...
