Sal qui doit son nom à sa grande teneur en sel fait exception parmi ses neuf soeurs de l'archipel. Elle est en effet la seule à disposer à sa pointe sud, près de Santa Maria, des plages de sable blanc. Les autres îles de cet archipel volcanique ne possèdent en effet que des plages de sable noir. Aussi Sal sera incontournable dans la découverte du Cap-Vert, « Petit Pays », indépendant depuis 1975.
Le voyageur percevra le temps d'un
séjour à Sal le métissage des cultures africaines, sud-américaines et portugaise. Sal se nourrit de ces trois continents au carrefour desquels elle se trouve. Ce sera d'abord une rencontre avec une population gaie et chaleureuse, fêtant le carnaval et chantant les mornas (l'amour) comme la saudade (mélancolie). Puis les randonnées dans un paysage intact et dont le peu de relief facilite les longues marches de découverte à l'aventure. Un paysage où les anciennes salines ont laissé leurs traces, notamment dans le cratère d'un ancien volcan.
Sal aux sols arides et stériles peut se revêtir néanmoins de couleurs, variant du rose des salines au bleu turquoise de la mer. C'est dans ces eaux au Sud, vers la ville de Santa-Maria, que les fanatiques de kite, funboard et surf, trouveront leur bonheur. La présence des alizés qui font du Cap-vert le passage obligé des candidats à la Transatlantique, contribueront à ajouter un peu de piment à la pratique de ces sports extrêmes.