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Des vacances dans l'Aude pour une immersion en pays cathare

Bordé par la Montagne Noire au nord, les Pyrénées au sud et la Méditerranée à l'est, l'Aude est un département qui a l'avantage de pouvoir combler à la fois les amateurs de farniente avec ses longues plages ensoleillées, les passionnés d'histoire avec ses innombrables châteaux cathares et les amoureux de la nature avec ses vignobles et ses reliefs montagneux.

Quels sont les incontournables d'un séjour dans l'Aude ?

Comment envisager un week-end ou un séjour dans l'Aude sans prévoir la visite de la cité médiévale de Carcassonne, l'une des plus grandes d'Europe. Trois kilomètres de remparts et 52 tours, ce lieu unique et chargé de plus de 2000 ans d'Histoire vous accueille pour un voyage dans le temps. Visitez l'ancienne cathédrale, le château comtal et flânez dans son dédale de ruelles étroites et animées toute l'année avant de rejoindre votre lieu de séjour à Carcassonne la tête pleine de souvenirs.
Impossible d'être déçu par des vacances à Narbonne, cette ville traversée par le canal de la Robine et réputée pour ses formidables sites historiques comme la cathédrale Saint-Just-et-Saint-Pasteur et l'abbaye de Fontfroide lovée dans les Corbières. Narbonne est une destination également très appréciée pour son côté balnéaire avec sa plage de 5 kilomètres permettant de conjuguer farniente et activités nautiques.
Le château de Peyrepertuse, perché à 800m au dessus des Corbières, vous offrira un panorama époustouflant sur les montagnes et vignobles du pays cathare. L'été le site accueille même d'impressionnants spectacles de fauconnerie.

Météo en Aude

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Moyennes mensuelles de températures et d'ensoleillements en Aude

Quelles sont les spécialités gastronomiques à déguster dans l'Aude ?

Votre séjour dans l'Aude vous réserve des expériences culinaires inoubliables. Arrêtez-vous à Castelnaudary pour vous régaler de son célèbre cassoulet, LE plat typique de la cuisine audoise. Profitez également d'une location de vacances dans l'Aude pour déguster les grands vins issus des vignobles du département (Cabardès, Minervois, Corbières, Fitou, Limoux). D'autres spécialités locales comme le pumpet (un feuilleté au citron), les huîtres de Leucate, les pommes de terre du pays de Sault, les moules de Gruissan, les anguilles de Bages et le riz de l'étang de Marseillette, feront le bonheur des vacanciers les plus gourmands.

Quels sont les plus beaux villages de l'Aude ?

Au milieu des montagnes et vignobles de l'Aude se cachent des villages authentiques offrant une douceur de vivre très convoitée. Alet-les-Bains par exemple, est réputé pour son centre médiéval, les vestiges de son abbaye et ses maisons à colombages. Dans le Parc Naturel Régional de la Narbonnaise, ne manquez pas Bages et son étang dans lequel on pêche l'anguille. Parmi les autre villages de caractère à visiter si vous réservez un camping, un gîte ou une location de vacances dans le département de l'Aude, citons Cucugnan perché sur un promontoire entouré de vignes, Fanjeaux et son panorama sur la vallée du Lauragais, Gruissan et sa lagune, Lagrasse et ses hôtels particuliers ou encore Montolieu qui surplombe les gorges de l'Alzeau et de la Dure.

Quelles sont les plus belles plages de l'Aude ?

L'Aude présente un éventail de plages différentes, de la plus sportive, à la plus secrète ou familiale. Choisissez un séjour à Port Leucate, cette station balnéaire familiale appréciée pour ses kilomètres de sable doré et son agréable promenade en bord de mer menant à un imposant ponton surplombant la mer. Pour une pause farniente plus nature, la plage des Cabanes de Fleury sera parfaite et pour une escapade plus secrète, cap sur la plage du Rouet à La Palme cachée par de hauts buissons. Sur la plage de La Franqui à Leucate, où a lieu chaque année le Mondial du Vent, kitesurfeurs et windsurfeurs s'adonnent à leur passion pendant que les vacanciers profitent d'une brise rafraîchissante bien agréable lorsque le thermomètre affiche des valeurs étouffantes. Enfin, un hébergement à Gruissan pour les vacances d'été vous donnera accès à la plage des Chalets et ses maisons sur pilotis rendue célèbre par le film “37.2° le matin”.
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