Photo temple de Bacchus à Baalbek
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Gastronomie au Liban

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La cuisine libanaise fait partie des raisons pour lesquelles on voyage au Liban. Les plats libanais se dégustent dans les gargotes et les restaurants typiques. Le mezze est composé de plusieurs petits plats servis en hors d'œuvre, dont voici quelques exemples : le taboulé (salade de blé concassé, tomates, oignons, huile d'olive), le moutabal (purée d'aubergine), l'houmous (purée de pois chiches), les fatayers (beignets fourrés de légumes), le labneh (fromage blanc), les rkakates (chaussons à la viande ou au fromage de chèvre), les warak enab (feuilles de vigne farcies)...
Les spécialités libanaises se retrouvent aussi dans les plats à base de viande tels que le kebbé, de la viande de mouton accompagnée de blé concassé, le chawarma, morceaux de mouton sur broche et le kafta, viande d'agneau hachée accommodée de diverses façon et servie en brochette.
En dessert, les restaurants des hôtels au Liban vous serviront de succulentes pâtisseries libanaises à base de pistaches, dattes, fromage blanc : l'osmaliyeh, les ma'moul, la mouhalabia...

Pourquoi aller en vacances au Liban

Les sites naturels
Quand on arrive d'un vol pour le Liban, on est immédiatement fasciné par le contraste des paysages : la région désertique de Hermel côtoyant le fleuve Oronte et les montagnes bordant le littoral méditerranéen.
Le Liban est un pays qui se prête très bien à la pratique de la randonnée et au trekking dans les montagnes du Mont Liban ou dans les plaines de la Bekaa et du Akkar.
Parmi les réserves naturelles du Liban, la forêt des cèdres centenaires du Chouf au sud et celle de Tannourine au nord, sont les plus impressionnantes. La vallée de la Qadisha est inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco et c'est l'une des plus profondes du Liban. Au détours des chemins pédestres on tombe sur des grottes, des cascades et des monastères. Même en hiver le Liban propose de nombreuses activités dans ses stations de ski dont Faraya est la plus prisée.
Les lieux incontournables
Outre la capitale Beyrouth et sa vie nocturne animée, ainsi que la fameuse forêt de cèdres emblème du pays, il faudra inclure ces quelques excursions à votre séjour au Liban. Le long de la côte méditerranéenne la ville de Byblos, accessible avec une voiture de location au Liban est un passage obligé. Inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco, on y visite sa citadelle et son ancien port de pêche.
En poursuivant vers le nord, on découvre la ville de Tripoli, la deuxième plus grande ville du Liban. Le château de Saint Gilles et le souk feront partie des incontournables au Liban. Des vestiges et monuments romains sont à ne pas manquer au site de Baalbeck (acropole, temples dédiés à Jupiter et Vénus) et à Tyr (aqueduc, thermes, théâtre).
Au sud du Liban se trouve la ville phénicienne de Saida (ancienne Sidon) dans laquelle se dresse le magnifique château de la mer, construit par les Croisés au 13ème siècle.
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