Vous êtes plutôt gourmand ou fin gourmet ? Dans les deux cas, cette nouvelle va vous intéresser de près ou de loin, surtout si vous aimez choisir votre destination de vacances en fonction des spécialités culinaires du pays. C'est l'heure de vous dévoiler la destination gastronomique 2017...
En vacances, on aime généralement se mettre à table pour découvrir et savourer les plats typiques de la destination qui nous accueille. Amateur de sushis ? Direction le Japon. Fan inconditionnel de pâte ou de pizza ? En route pour l'Italie ! Ou alors véritable adepte de tapas, tortillas et chorizo ? Cap sur l'Espagne et ses mille saveurs...
tapas sur du pain en croûte
© Paul_Brighton / iStock.com
Ce petit tour du monde gastronomique nous fait prendre conscience que la découverte d'une destination passe aussi par ses spécialités culinaires. C'est pourquoi chaque année, les
World Travel Award déterminent un palmarès des destinations où il fait bon manger et cette année encore,
pour la 5ème année consécutive, c'est un pays d'Amérique Latine qui arrive en tête du podium, devant le Japon, le Mexique, l'Italie, l'Espagne et même la France.
Un indice avant de vous dévoiler la destination gagnante... Là-bas on mange des "
cuys" et ce plat typique est véritablement un mets de choix. Vous donnez votre langue au chat ?
Et bien il s'agit du Pérou ! Et le "cuy" est en réalité un cochon d'Inde élevé dans les Andes centrales, non pas destiné aux animaleries mais bien à trôner sur les tables ! Le rongeur est en effet un mets d'exception dans tous les restaurants du Pérou. Souvent rôti, il est servi les jours de fête dans toutes les familles péruviennes sans exception, et les Péruviens en consomment environ 22 millions chaque année.
cochons d'inde péruviens rôtis
© rchphoto / 123RF
Bien évidemment, si un jour vous prenez un
vol Paris - Lima, la capitale du Pérou, vous tenterez cette expérience culinaire un peu particulière (ou pas). Car des plats incontournables au Pérou, il y en beaucoup d'autres et peut-être plus appétissants...
Le
ceviche est notamment un véritable délice. A base de poisson mariné dans du jus de citron vert, il est souvent accompagné de patates douces. Une tuerie !
Le
pollo a la brasa est tout simplement un poulet grillé mais la qualité de la volaille péruvienne fait toute la différence avec les poulets que nous avons l'habitude de manger en France.
Et je ne peux terminer cet article sans vous parler du
Pisco Sour auquel vous ne pourrez échapper lors d'un
séjour au Pérou ! Il s'agit là d'un cocktail à base de Pisco, l'eau-de-vie nationale péruvienne, distillée à partir de raisin. On y ajoute du jus de citron vert, du sirop de sucre de canne, un blanc d'oeuf et quelques gouttes d'angostura...
pisco sour au pérou
© peffan / 123RF
