Séjour Ecosse

Le pays étant très étendu du nord au sud, le climat est très variable. Sachez aussi avant de réserver un hôtel en Ecosse que le temps peut changer très rapidement et une journée très ensoleillée peut être suivie d'une pluie battante ! Pour les adeptes des festivals, c'est en août qu'il faut réserver son séjour en Ecosse (festival international d'Edimbourg, Fringe festival...) alors que les amateurs de sport vous conseilleront les mois de février et mars pour assister au Tournoi de rugby des 6 nations.

Pour ceux qui aiment découvrir un pays à travers ses spécialités culinaires, l'Ecosse est la destination idéale. Les chefs écossais cuisinent aussi bien la viande que les poissons et fruits de mer, mais leur spécialité reste le gibier. Le porridge, le shortbread et le bouillon de mouton à l'orge et aux lentilles sont les mets les plus typiques.

Si vous voulez ramener un souvenir d'Ecosse, vous avez le choix entre plus de 2 000 variétés de whiskys, dont les plus fins sont les "single malt".

Durant des vacances, il est possible de se détendre sur les nombreuses grandes plages qu'offre la région. A l'ouest se trouve la baie de Sanna et sa plage de sable blanc. Au nord-est la plage d'Aberdeen est également propice pour un bon bain de soleil quand le temps le permet. L'Ecosse est composée d'une multitude d'îles. Certaines sont idéales pour passer des vacances entre plage et découvertes. C'est le cas des îles de Colonsay et d'Islay.

Au cours d'un voyage, il est essentiel de visiter les parcs nationaux de Loch Lomond et des Trossachs, les lieux incontournables de l'Ecosse. Ils se situent au nord de Glasgow. Autre endroit mythique : les Highlands. Vous y découvrirez le parc national de Cairngorms.
Au nord, l'île de Saint Kilda est un lieu idéal pour découvrir une faune et une flore exceptionnelle. C'est également un des meilleurs endroits pour faire de la plongée et profiter au maximum de son séjour. L'île est inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1986. La réserve naturelle du Loch Leven, située au sud de Perth, avec son grand lac d'eau douce est également à voir. A la pointe nord de l'Ecosse, Hermaness est une grande réserve naturelle à découvrir au fil des saisons. Les couleurs varient, tout comme le chant des oiseaux.

Vous ne pouvez pas séjourner en Ecosse sans passer par Edimbourg, la capitale. Comptez au moins deux jours pour tout visiter à commencer par le château d'Édimbourg, une ancienne forteresse au coeur du centre-ville, le Palace of Holyroodhouse, la résidence officielle de la Reine ou encore la National Gallery of Scotland. Glasgow est plus connue pour sa vie nocturne et les quartiers de Sauchiehall Street et Bell Street regorgent de discothèques dont certaines se sont installées dans les vieilles églises ! Enfin, la distillerie de Glenfiddich, dans le Speyside, est une étape incontournable si vous louez une voiture de location en Ecosse.